Syötävän hyvä: elokuuta 2015
Tietoa mainostajalle ›

maanantai 31. elokuuta 2015

PANNACOTTA MARJOILLA JA PISTAASILLA


Facebookin puolella hihkuinkin jo tämän vuoden marjakesää. Kävin edellisenä viikonloppuna poimimassa äidin puutarhasta 12 litraa vadelmia, kunnes puhti (ja astiat) loppuivat. Myös puna,- musta- ja viherherukkapuskat notkuivat marjoista painavina, metsän mustikoista nyt puhumattakaan.. Ilmeisesti tällainen viileä kesä yhdistettynä lämpimään elokuuhun sopii marjoille hyvin.

Olen epäillyt voiko vadelmiin koskaan kyllästyä. Siinä kohtaa kun niitä on kauhonut litrakaupalla suuhunsa, voin kertoa että kyllä voi. Onneksi toivuin tästä nopeasti ja nyt marjat maistuvat taas enemmän kuin hyvin. :)


Osa meni pakkaseen, mutta jätin vähän tuoreitakin marjoja saataville jälkkäreitä varten. Laiskan kokin jälkiruokavalinta numero yksi onkin pannacotta. Aktiivista valmistusaikaa on se vajaa 10 minuuttia, ja jääkaappi tekee loput.

Kokeilin tehdä kahdenlaisia versioita, toisiin tuli vadelmaa ja toisiin punaviinimarjaa. Kummatkin sopivat hyvin makean pannacotan kaveriksi, punaherukkaversio on tosin huomattavasti kirpeämpi. Päälle ripottelin rapeaa pistaasipähkinää, ja laitoin muutoin aika yksinkertaiseen pannacottaan hieman matchaa, niin saatiin toisiinsa sopivat vihreät sävyt.


Pannacotta (2 annosta)

2 dl kermaa
1 liivatelehti (tai vastaava määrä vegegeliä tai agar agaria)
1 rkl hunajaa
ripaus aitovaniljajauhetta
halutessa: ripaus matchaa

pistaasinsydämiä
vadelmaa, punaherukkaa tai muuta marjaa

Laita liivatelehti kylmään veteen. Sekoita kattilassa vispilällä kerma, hunaja, vanilja ja matcha, ja lämmitä kunnes seos höyryää. Ota kattila levyltä, purista liivatelehdestä nesteet pois, ja vispaa se kermaseoksen joukkoon huolellisesti. Kaada pannacotta tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään pariksi tunniksi.

Muusaa marjat mössöksi esim. monitoimikoneella tai haarukalla käsin. Marjoja voi halutessa makeuttaa hieman. Lusikoi pannacottien päälle. Murskaa pähkinät esim. morttelissa ja ripottele jälkiruoan päälle.

keskiviikko 26. elokuuta 2015

VILJATON PIZZA PARSAKAALISTA


Ostin yksi päivä useamman parsakaalin tarjouksesta ja pohdiskelin hetken mitä niistä tekisi. Kunnes mieleeni tuli että voisko näistä kokeilla väsätä pizzapohjan – siis niin kuin kukkakaalista saa tehtyä (kukkakaalipizzan versio 1 ja paranneltu versio 2). Eli sama ohje mutta eri kaali!

Pikainen googlailu osoitti että en ollut idean kanssa ensimmäisenä liikenteessä (ei mikään yllätys sinänsä koska kaikki ruokaan liittyvät ideat on jo keksitty), mutta sain ainakin samalla vahvistuksen sille, että tämän pitäisi olla ihan toteuttamiskelpoinen homma.


Sanoista tekoihin siis. Parsakaali on hieman muruisempaa käsiteltävää kuin kukkakaali, mutta kaalitaikinasta syntyi kyllä ihan kiitettävän kiinteä pohja.  Ei ehkä ihan niin rapea kuin kukkispohja, mutta hyvä koostumus silti, jota voi helposti myös leikata ilman että pitsa hajoaa käsiin. Kukkakaali on jonkin verran parsakaalia neutraalimmman makuinen, mutta ei tässäkään mitään voimakasta parsakaalin makua ollut (eikä se sinällään olisi haitannutkaan).

Käytin pohjaan pelkästään parsakaalin kukintoja, mutta säästä varret ja tee niistä vaikka sosekeittoa.
Päälle laitoin erivärisiä kirsikkatomaatteja, vuohenjuustoa ja rucolaa. Tomaattikastike syntyi improvisoituna jääkaapin antimista. Parsakaalipizzan kohdalla voidaan ehkä puhua jo aidosti terveellisestä pitsasta. Ainakin vihertävä pizza on hauskaa vaihtelua. :)


Parsakaalipizza 

2–3 parsakaalia (tarvitset n. 5 dl parsakaalimurua)
2 (luomu)munaa
n. 3 dl voimakasta juustoa raastettuna (esim. mature cheddar)
suolaa 
mausteita oman maun mukaan: esim. valkosipulijauhetta, oreganoa

Tomaattikastike
10 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
1 pehmeä taateli
1 rkl tomaattipyrettä
n. 6 kpl kirsikkatomaatteja
maun mukaan srirachaa

Täytteet esim:
vuohenjuustoa
kirsikkatomaatteja
rucolaa

Leikkaa parsakaalista kukinnot ja aja ne esim. monitoimikoneella muruksi. Parsakaalia ei ole tarpeellista keittää tai höyryttää etukäteen. Parsakaalimurusta voi kokeilla puristaa ylimääräiset nesteet pois (esim. harson avulla), mutta itse en ainakaan saanut niistä juurikaan nestettä irti.

Sekoita muru muiden ainesten kanssa ja taputtele leivinpaperilla päällystetyn levyn päälle ohueksi kiekoksi. Taikina hajoilee aika helposti joten etene varovasti, mutta yritä saada kuitenkin aika ohut (alle puolen sentin paksuinen) pohja aikaiseksi. Paista pohjaa 200-asteessa n. 15–20 minuuttia, kunnes pohja on hieman ruskistunut.

Valmista sillä aikaa tomaattikastike ajamalla ainekset sileäksi tahnaksi esim. monitoimikoneella tai sauvasekoittimella muusaamalla. Ota pizzapohja uunista ja levitä pohjan päälle tomaattikastike + muut täytteet. Paista vielä n. 10 minuuttia. Pohja saa ruskistua, mutta varo ettei se pääse palamaan reunoista (omani oli täytteiden kanssa ehkä hitusen turhan kauan uunissa). Leikkaa pitsa paloiksi ja tarjoile lämpimänä.

maanantai 24. elokuuta 2015

KANTARELLIPASTA (GLUTEENITON)


En ole vieläkään onnistunut löytämään metsästä sellaista vakiopaikkaa, mistä takuuvarmasti löytäisi kantarelleja. No onneksi näitä herkkuja saa kaupastakin.

Oma suosikkini kantarellien kanssa tarjoiltavaksi ei ole kermapohjainen, vaan vähän aromikkaampi kastike. Tämäntyyppisessä ohjeessa käytetään yleensä valkoviiniä, itse laitoin kuitenkin kuohuviiniä kun sitä sattui kaapissa olemaan. Joku todella kuiva siideri voisi sopia myös.

Vaikka en kovin usein tavallista pastaa kaipailekaan, on kiva että tarjolla on kaikenlaisia korvikkeita papu- ja riisipastasta alkaen. Eikä maku jää tavallisesta juurikaan jälkeen.

Pseudopastana käytin tällä kertaa King Soban luomulaatuista musta riisistä valmistettua nuudelia, joka pikaisella keittämisellä on todella paljon tavallisen spagetin oloinen, sopivan al dentekin. Ja musta riisi on paitsi kivan näköistä, myös ravinnerikkaampaa kuin tavallinen valkoinen riisi.

Käytit mitä pastaa tahansa, tällä helpolla tulee takuuvarmasti herkullinen lopputulos. :)


Kantarelli-pasta (1 iso tai 2 pienempää annosta)

n. 250 g kantarelleja
1–2 rkl (luomu)voita
pari salottisipulia tai kevätsipulia (valkoinen osa)
pari valkosipulinkynttä
n. 1 dl kuivaa valkoviiniä/kuohuviiniä/siideriä
halutessa: tuoretta timjamia
pari rkl parmesaania 
suolaa + pippuria

riisipastaa tai esim. papupastaa (tai toki myös tavallinen pasta käy)

Rapsuttele mahdolliset multamuruset ja muut roskat sienistä pois. Isommat sienet voi leikata vähän pienemmäksi. Pilko sipulit. Sulata kattilassa voi ja paista sipuleita keskilämmöllä läpikuultaviksi. Lisää sienet ja paista kunnes neste niistä on haihtunut, n. 5–10 min.

Keitä tässä välissä pastat ohjeen mukaan. Nämä käyttämäni riisispagetit tarvitsivat vain muutaman minuutin kiehautuksen.

Lisää sienien sekaan neste ja kiehuta muutaman minuutin ajan, kunnes neste on imeytynyt sieniin. Sekoita joukkoon tuoretta timjamia ja mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle raastettua parmesaania. Tarjoile heti lämpimänä.

keskiviikko 19. elokuuta 2015

ENERGISOIVA MATCHA-SMOOTHIE


Mikä on pieni, vihreä, täynnä kaikkea hyvyyttä ja joka kaiken lisäksi vielä piristää? No matcha-jauhehan se.

Kyseessä on siis vihreä tee, joka on jauhettu pienijakoiseksi pulveriksi. Varjossa kasvatettu teelehti tuottaa runsaasti klorofylliä, ja koska matchassa nautitaan koko lehti, on siinä tavalliseen vihreään teehen verrattuna moninkertainen määrä erilaisia ravinneaineita, antioksidantteja ja vitamiineja. Varsinainen supervihreä siis.

Kofeiinipitoinen matcha on kahvia parempi siinä mielessä, että energiapiikki (ja siitä seuraava lasku) ei ole niin nopea, vaan energiaa vapautuu tasaisemmin, jopa 4–6 tunnin ajan. Kannattaa huomioida että merkkien kofeiinipitoisuuksien välillä voi olla isojakin eroja, joten kannattaa tsekata annostussuositus pakkauksen kyljestä.

Matchaa voi tarjoilla perinteisesti kuumana vihreänä teenä, jääteenä, tai kuten itse eniten tykkään – viileänä smoothiena. Herkullinen & terveellinen välipala joka samalla energisoi, ei paha!

Seuraavaksi tekisi mieli kokeilla matcha-jäätelön tekoa, palaan tähän mikäli kokeilut onnistuvat. :)


Matcha-smoothie 

2 pakastettua banaania
n. 4 dl kookosmaitoa, tai esim. mantelimaitoa (tai tavallista maitoa)
n. 1/2 tl matcha-jauhetta*
1/2 tl aitovaniljajauhetta
halutessa pieni ripaus makeuttajaa, esim. kookossiirappia (tai hunajaa)
muutama jääpala

Annostele raaka-aineet blenderiin ja aja täydellä teholla kunnes seos on sileää. Laita aluksi vaikka hieman vähemmän nestettä, ja lisää sitten sen mukaan miten notkeasta koostumuksesta tykkäät. Itse taisin laittaa lopuksi lähemmäs 5 dl, josta viimeinen desi kylmää vettä.

*Käytin ohjeessa Clearspingin luomu-matchaa, jonka olen saanut PR-toimisto Sugar Helsingistä.

tiistai 18. elokuuta 2015

PERUNAMUUSIN UUSI ELÄMÄ


Peruna ei ole itselleni jokapäiväinen arkiraaka-aine, vaan herkku jota syödään harvemmin, mutta silloin kun syödään niin voissa ja suolassa ei säästellä.

Perunan yksi parhaita olomuotoja on tietysti muusi. Oma suosikkimuusini sisältää vähän voimakkaanmakuista juustoa raastettuna (esim. (mature) cheddaria, manchegoa tai goudaa). Paras muusin koostumus on hieman pehmeä, mutta ei liian vetelä, ja täysin sileää ei tarvitse olla (perunanuija FTW!). Ja mukaan reilusti suolaa, voita ja pieni tilkka maitoa. Vegaaninen versio syntyy laittamalla voin tilalle öljyä (maustetut öljyt, kuten tryffeliöljy, toimii tässä hyvin) ja maidon sijaan esim. kookosmaitoa.

Tein taannoin perunamuusia uusista perunoista ja maustoin ne juuston lisäksi reilulla määrällä kevätsipulia (sitä vihreää osaa) ja ruohosipulia. Laitoin sipulit ihan sellaisenaan pieneksi pilkottuna, mutta ne voi myös heittää perunoiden kanssa veteen kiehumaan muutamaksi minuutiksi, jos ei pidä raa'asta sipulista. Muusia jäi jonkin verran yli, joten seuraavana päivänä jatkoin muusin elämää tekemällä siitä herkullisia perunakakkusia. Sopivat mainiosti vaikka vähän tukevammalle aamupalalle kananmunan kanssa tarjoiltavaksi!


Perunakakut (n. 12 kpl)

n. 5 desiä jämäperunamuusia
jos muusissa ei jo ollut: kevätsipulia ja/tai ruohosipulia ja hieman juustoraastetta
2 (luomu)munaa
n. 1/2 dl mantelijauhoja tai muita valinnaisia jauhoja
suolaa + pippuria

Silppua sipulit pienemmäksi (n. kourallinen riittää). Sekoita perunamuusin (+ tarvittaessa pari reilua ruokalusikallista juustoraastetta), munien, jauhon ja mausteiden kanssa. Sulata pannulla hieman voita/öljyä, ja nostele massasta kukkuraisen ruokalusikan kokosia möykkyjä. Taputtele möykyt litteämmäksi ja paista n. pari minuuttia per puoli, kunnes pinta on sopivasti ruskistunut.

Tarjoile heti lämpimänä.

keskiviikko 12. elokuuta 2015

HAUSKAT KERROS-AAMUPALAT PURKISSA


Tai ei näiden tarvitse kyllä mitään aamupaloja pelkästään olla, välipala, iltapala, mikävaanpala. Hauskannäköistä purkkiruokaa joka tapauksessa.

Aamiaiskakkua tehdessä mietin että tämän voisi helposti toteuttaa pienemmässäkin koossa, kerta-annoksina. Eli siis granola pohjalle, jogurtti keskelle ja marjat/hedelmät (tai niistä tehty smoothie) päälle. Miten ollakaan, Green Kitchen Storiesilla oli ollut sama ajatus. Great minds eat alike tai jotain sinnepäin. :)

Ja kun kerta purkkiruoan makuun on päästy niin kokeilin vielä toisenlaistakin versiota (tämän idea myös GKS:lta), jossa pohjalle tulee chiavanukasta ja päälle (maa)pähkinävoita. Aika mainio yhdistelmä!

Chiavanukkaita olen tehnyt aiemmin pistaasi-suklaaversion ja vaaleanpunaisen vadelma-kookosversion. Ero tämän ja viimekertaisen vadelma-kookosvanukkaasn välillä on lähinnä se, että tällä kertaa en blendannut sisältöä kuohkean marjapuuromaiseksi.

Ainekset on hyvin vaihdettavissa – smoothieen voi laittaa melkein mitä vain, ja chia-vanukkaan vadelmat korvata jollain muulla hedelmällä tai marjalla. Kookosmaidon sijaan voi käyttää myös jotain muuta nestettä (esim. jogurttia, mantelimaitoa jne). Ainesten sopivat määrät ja suhteet riippuvat toki myös aika paljon purkkien koosta.


Granola-jogurtti-smoothie -purkki

kourallinen tai pari valinnaisia pähkinöitä ja siemeniä
puolet pähkinöistä voi halutessa korvata (gluteenittomilla) kaurahiutaleilla
ripaus hunajaa

turkkilaista/kreikkalaista jogurttia

smoothie esim: 
avokadoa 
mansikoita, mustikoita (pakaste ok), kirsikoita 
puserrus appelsiinin mehua
pakastettua banaania

Pika-granola valmistuu paahtamalla murskattuja pähkinöitä, siemeniä ja kaurahiutaleita hetki kuumalla ja kuivalla pannulla. Sekoita lopuksi hunaja sekaan. Toki voit valmistaa myös isomman satsin ihan pitkän kaavaan mukaan uunissa, täällä mm. hyvä ohje (jätä mausteet pois).

Surauta smoothien ainekset blenderillä sileäksi. Smoothie saa olla koostumukseltaan paksua ja lusikoitavaa (eli älä laita liikaa nestettä).

Lusikoi ainekset kerroksittain ja syö heti.


Chia-vadelmavanukas pähkinävoilla

2 1/2 vadelmia (tuore tai pakaste)
4 rkl chia-siemeniä
3 rkl kookosjauhoa (tai vähemmän nestettä ja enemmän chia-siemeniä)
2 dl kookosmaitoa tai esim. mantelimaitoa
1/2 dl vettä
ripaus aitovaniljajauhetta tai -uutetta
valinnaisesti: pieni määrä sitruunaa/limeä

maapähkinävoita tai muuta pähkinävoita

tuoreita marjoja koristeluun

Jos käytät ulkomaisia pakastevadelmia, kuumenna ne ensin käyttöä. Muusaa vadelmat haarukalla pienemmäksi ja sekoita joukkoon kookosmaito, siemenet, vanilja ja kookosjauho. Nesteitä tehokkaasti imevä kookosjauho toimii tässä vanukkaan kiinteyttäjänä, sen voi jättää myös pois, mutta laita silloin vähemmän nestettä ja enemmän siemeniä. Jos pidät kirpeästä, lisää pieni puserrus sitruunaa tai limeä. Laita seos jääkaappiin geeliytymään pariksi tunniksi tai yön yli. Jos vanukas tuntuu edelleen liian nestemäiseltä, lisää hieman siemeniä.

Kaada purkin pohjalle chia-vadelmavanukas ja lusikoi päälle pähkinävoita. Koristele marjoilla ja vaikka mintunlehdillä.

maanantai 10. elokuuta 2015

RAPEA SALAATTI VUOHENJUUSTO-JOGURTTIKASTIKKEELLA


Kyllä tämmöinen elo-kesä toimii myös, mieluummin lämpöä myöhään kuin ei milloinkaan (tai esimerkiksi vuoden päästä). Ja nyt on muutenkin töissäkäyvän näkökulmasta aika ideaalit kelit, ei niin kuuma että tarvitsisi tuskailla ilmaistoimatonta toimistoa, mutta tarpeeksi lämmin, että lounastauolla voi kipaista eväät lähikaupasta ja viettää ruokahetken puistossa. 

Toki lämpimät säät ainakin omalla kohdallani tarkoittavat sitä, että en jaksa tehdä ns. oikeaa ruokaa juuri ollenkaan. Mutta ei se mitään kun on salaatit ja erityisesti kastikkeet kohdallaan! 

Tämän vuohenjuusto-jogurttikastikkeen ohjeen bongasin Soppa 365:stä. Alkuperäisessä ohjeessa kastike oli yhdistetty kurkkuun, fenkoliin ja retiisiin. Itse laitoin avomaankurkun ja retiisin lisäksi kesäkaalia, tuoreita herneitä, porkkanaa ja minttua, mutta mitkä tahansa kauden kasvikset sopivat tähän.

Koska itse salaattiainekset ovat aika miedon makuisia, kastikkeessa saa olla vähän enemmän ytyä, ja valkosipulilla ryyditetty vuohenjuustokastike on juuri passeli tähän. Yritin miettiä tälle vegaanistakin vaihtoehtoa, mutta omien kokemusteni mukaan että tuollaisten happamien makujen (kuten jogurtti ja vuohenjuusto) korvaaminen on vaikeaa. Jos on hyviä ideoita niin otan mielelläni vastaan! Ja tokihan kastiketta voi tarjoilla myös muun kuin salaatin yhteydessä, sain vinkin laittaa tätä vaikkapa paistetun lohen kylkeen. 


Salaatti

avomaankurkkua
retiisiä
varhais- tai kesäkaalia
tuoreita herneitä
porkkanaa
tuoretta minttua tai basilikaa 

Kastike

n. 1 dl pehmeää vuohenjuustoa (sellaista hyvin levittyvää, esim. Chavroux tai Soignon)
n. 1 dl turkkilaista jogurttia
1 valkosipulinkynsi murskattuna/pilkottuna
ruohosipulia pieneksi hienonnettuna
tilkka valkoviinietikkaa
suolaa + pippuria

Sekoita ensin kastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin hetkeksi maustumaan.

Leikkaa salaatin ainekset suuhun sopiviksi paloiksi. Itse tykkää kuoria avomaankurkun hieman karhean kuoren pois, mutta pesukin riittää. Kasaa salaatti lautaselle haluamallasi tavalla ja lusikoi päälle reilusti kastiketta. Juuri ennen tarjoilua voit vielä sekoittaa kaiken kunnolla keskenään (jolloin salaatti ei ole enää niin kaunis, mutta käytännöllisempi syömisen kannalta).

torstai 6. elokuuta 2015

PORKKANAKEITTO KUUMANA TAI KYLMÄNÄ


Tuoreet kokonaiset porkkanat (eli ne missä on naatit vielä kiinni) ovat kyllä käsittämättömän makeita! Tämän oikeastaan ihan unohtaa kun talvella narskuttaa niitä sinällään ihan hyviä, mutta kieltämättä hieman puisevia yksilöitä.

Tein aika yksinkertaista, mutta ihanan värikästä ja maukasta keittoa porkkanoista, joka ei muistuta vauvansosetta. :) Liiallista makeutta taittaa hieman happamampi tomaatti. Keiton voi syödä ihan sellaisenaan kuumanakin, tai kuten itse söin, viilennettynä.

Porkkanakeitto (2 annosta)

5 porkkanaa 
2 kevätsipulia (valkoiset päät ja vähän vartta)
ripaus kurkumaa
ripaus suolaa
n. 2 dl vettä 

2 tomaattia
halutessa: n. puolikas puristettu lime
turkkilaista jogurttia tai vegaanit esim. kookosmaitoa

Tuoreita porkkanoita ei tarvitse sen kummemmin kuoria, riittää kun pesaiset ne puhtaaksi. Leikkaa porkkanat ja kevätsipulit paloiksi. Lisää mausteet ja n. 2 dl vettä, eli kunnes porkkanat melkein peittyvät. Anna poreilla kattilassa keskilämmöllä n. 10-15 minuuttia.

Kaada seos blenderiin ja lisää joukkoon kaksi isohkoa tomaattia pilkottuna. Jos haluat keittoon hieman extrahappamuutta, lisää sekaan myös limeä. Surauta sileäksi. Tsekkaa suola ja lisää tarvittaessa.

Keiton voi nauttia joko heti tällaisenaan, tai laittaa jääkaappiin viilentymään n. tunniksi tai pariksi. Viileän keiton sekaan voi lusikoida pari ruokalusikallista turkkilaista jogurttia tai vegaanit esim. viilennettyä kookosmaitoa. 

keskiviikko 5. elokuuta 2015

VENETSIAA JA ISTRIAA


Kävin Italiassa. Miten sattuikaan, kun Suomessa on ehkä kaikkien aikojen surkein kesä (mutu-faktaa), niin Italiassa on taas heinäkuussa ollut ennätyksiä rikkova helleaalto. Tasan ei mene auringonsäteet. Matka alkoi siis vähän samoissa tunnelmissa kuin alkuvuoden Aasianreissu – uin taukoamatta hiessä ja näytän voissa voidellulta. Mutta jos pitää valita hiessä uimisen ja palelemisen väliltä, niin valitsen sen ensimmäisen.


Venetsiassa oli tietysti kaikki maailman muutkit turistit samaan aikaan. No ei hätää, kunhan malttaa astella ydinpaikoilta hieman sivummalle, saattaa löytää itsensä välillä jopa täysin autioilta kujilta. Minulla ei ollut kaupunkia kohtaan suurempia ennakko-odotuksia (Italiaa kohtaan ylipäätään on vähän sellainen ihana-mutta-kamala -suhde), mutta Venetsia onnistui kyllä hurmaamaan. Onhan se siis jumalattoman kaunis kaupunki. Miinuspuolella kovin kallis myös. Ja täynnä niitä turisteja.

Ennen reissua selailin karttaa ja mietiskelin, että missä muualla sitä oikein voisi piipahtaa, tuollaisessa pienehkössä kaupunkikohteessa ei kuitenkaan niin kovin montaa päivää jaksa viettää. Ja kappas, Venetsiahan on siinä ihan Kroatian rajalla. Ei muuta kuin bussin kyytiin ja rajan yli.


Kroatiassa olen ollut aiemmin Dubrovnikissa ja Splitissä, mutta pohjoisempi rannikko on jäänyt vieraaksi. Ja aika samantyyppistä seutua se on, kallioisia rantoja ja upeaa kristallinkirkasta turkoosia vettä. Tukikohtamme oli Pulassa ja sieltä päin teimme useampia päiväretkiä mm. Kamenjakiin, Rovinjiin ja Brijunin saarille.

No Italian ruoat tiedätte, ei niistä enempää (gelato <3). Istriassa ruokapuoli taas poikkesi edellisesta Kroatianreissusta siten, että ruoka oli parempaa. Erityisesti äyriäisiä oli erittäin hyvin saatavilla – esimerkiksi eräs rantabaari tarjoili peruspizzojen ja hamppareiden lisäksi voissa paistettua kalmaria, joka olikin todella erinomaista! Ei tule tämmöiset herkut ihan joka päivä (toisin sanoen ikinä) vastaan kotimaan ravintoloissa.

Matkan aikana onnistuin mm. polkaisemaan pyörän ketjut sellaiseen solmuun, ettei niitä enää selväksi saanut (kesken menomatkaa tietysti), sain aimo annoksen lokin kakkaa päälleni ja unohdin vielä snorkkelikamatkin yhdelle rannalle. Tästä huolimatta sanoisin että oli oikein hyvä reissu! Tällä aurinkoenergialla jaksaa taas pitkälle. :)