Syötävän hyvä: KASVIS-RUOKAKIRJA: MUSTAPAPUBROWNIET (V, GF) & ARVONTA
Tietoa mainostajalle ›

keskiviikko 18. lokakuuta 2017

KASVIS-RUOKAKIRJA: MUSTAPAPUBROWNIET (V, GF) & ARVONTA


Lihattoman lokakuun henkeen (mikäli sellaista vietät) sopii mitä parhaiten Hannan Soppaakin kirjoittavan Hanna Hurtan uusi Kasvis-ruokakirja, jonka kaikki ohjeet ovat toteutettavissa vegaanisesti (ja gluteenittomasti myös). Teos sopii monipuolisesti erilaisille kokkaajille: niin kokeneille vegekokeille kuin kasvisruoasta orastavasti kiinnostuneille. Kirjassa on lisäksi kiinnitetty erityistä huomiota kasvisproteiinehin niin, että suurin osa ohjeista olisi mahdollisimman ruokaisia. Ei enää kasvisruokaa josta jää nälkä!

Kirjan reseptiikka on melko mutkatonta, mutta kuitenkin aina pienellä kiinnostavalla twistillä. Hannan tavaramerkki eli aasian maut pilkahtelevat esiin siellä täällä, välillä esimerkiksi nyhtökauraan tai härkikseen yhdistettynä. Kaikki reseptit on testattu myös lapsilla, joten nirsommillekin syöjille luulisi maistuvan. Ja koko mahtava paketti on luonnollisesti viimeistelty herkullisin kuvin.


Reseptiikan pääpainotus on suolaisessa ruoassa (keitot, salaatit, katuruoka, pasta- ja riisiruoat ja pääruoat), mutta löytyy kirjasta muutamia jälkkäreitäkin. Mustapapubrowniet ovat olleet pinnalla jo useamman vuoden, mutta jostain syystä en ole niitä vielä kokeillut vaikka yleensä kaikista uusista keittiöjipoista nopeasti innostunkin. Mutta nyt tuli tilanne korjattua ja hyvin tulikin!

Kasvis-ruokakirjan mustapapubrownieihin tuli ihana koostumus – tiivis mutta hieman tahmainen, ja suklaan maku on hyvin täyteläinen. Browniet eivät ole kovin makeita (ohjeessa ei varsinaista makeutusta hedelmien lisäksi olekaan), joten jos olet kovasti makean perään, kannattaa taikinaan lisätä hieman extramakeutusta. Toisaalta kuorrutus onkin sitten selkeästi makeampaa joten se tasapainottaa hyvin kokonaisuutta. Ohje olisi jo näin mitä mainioin, mutta valmistin lisäksi päälle vielä hieman taatelikaramellia, koska miksipä ei. Kokonaisuudesta tuli joka tapauksessa ihana hyvisherkku!

ARVONTA

Sain arvottavaksi yhden Kasvis-ruokakirjan lukijoiden kesken.

Osallistu arvontaan kommentoimalla mikä on oma lempikasvisruokareseptisi. Laita mukaan sähköpostiosoite (mikäli se ei näy profiilissasi) niin saan nopeasti voittajan kiinni. Arvonta päättyy sunnuntaina 22.10. Onnea kisaan! :)

Arvonta on suoritettu ja voittaja on Maria Heinonen, onnea! Kiitos myös kaikille muille kisaan osallistujille :)


Mustapapubrowniet (12 kpl)

2 kypsää banaania
2 dl kypsiä mustapapuja
10 kuivattua aprikoosia pilkottuna (itse käytin taateleita)
1 dl (raaka)kaakajauhetta
1 dl kaurajauhoa (jauhoa voi valmistaa blendaamalla kaurahiutaleita hienoksi)
1 1/2 rkl sulaa kookosöljyä
1 1/2 rkl vahvaa kahvia
1 rkl leivinjauhetta
ripaus vaniljajauhetta tai -uutetta
1/2 tl suolaa
3/4 saksanpähkinöitä rouhittuna

Kuorrutus

2 avokadoa
1/2 dl (raaka)kaakaojauhetta
3 rkl nestemäistä makeutusta (esim. kookosnektari)
ripaus vaniljajauhetta tai -uutetta
pieni ripaus suolaa

Extra: Taatelikaramelli

n. 6 pehmeää taatelia
1/2 rkl maapähkinävoita
vettä

Mittaa kaikki ainekset paitsi saksanpähkinät tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi massaksi. Käytä tampperia apuna, tai pidä taukoja ja lusikoi massaa välillä reunoilta alas. Jos massa tuntuu liian jähmeältä, lisää sekaan tilkka vettä. Sekoita joukkoon lopuksi pähkinät. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 23 x 23 cm). Paista 175-asteessa n. 30–35 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrutus soseuttamalla kaikki ainekset esim. sauvasekoittimella sileäksi massaksi. Maista ja lisää makeutusta tarvittaessa.

Jos teet taatelikaramellin: poista taateleista kivet ja muusaa ne pähkinävoin ja useamman ruokalusikallisen vettä kanssa tasaiseksi tahnaksi. Lisää vettä sen mukaan miten juoksevaa kastiketta haluat. Itse tein tämän sauvasekoittimen lisäosan kanssa (joka on vähän kuin minikokoinen monitoimikone), mutta tavallisella sauvasekoittimella onnistunee myös.

Levitä viilenneiden brownieiden päälle suklaakuorrutus, halutessa hieman saksanpähkinöitä ja taatelikaramellia, ja leikkaa 12 palaan.


Kirja saatu arvostelukappaleena.

67 kommenttia:

  1. Porkkanasosekeitto ❤
    Johanna--r@hotmail.com

    VastaaPoista
  2. Phad Tahi nuudelit tofulla <3 Olisi ihanaa voittaa kirja kun tässä opettelen kasviruuan salaisuuksia ja ihanuuksia <3 mari.poyry (at) sulo.fi

    VastaaPoista
  3. No nam mikä resepti - tätä meinaan tehdä jouluksi, viimeistään ;) Mun lempparivegeruoka on "vietnamilainen" pannukakku, joka on täytetty raikkailla ja rapeilla kasviksilla, korianterilla, tempellä ja iduilla!

    susamaikki a luukku.com

    VastaaPoista
  4. Myskikurpitsakeitto <3
    oonasallamaaria@gmail.com

    VastaaPoista
  5. Mustapapubrowniet on ihania ja upposi myös muulle perheelle, eivät aavistaneet niiden sisältävän mustapapuja! �� Lemppari reseptejä on monia, mutta ehkä tämän hetken suosikki on uunissa rapeaksi paahdetut peruna- ja punajuurilohkot, kaveriksi tuoreita kasviksia ja esim. papudippiä tai salsaa �� nannau@luukku.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin, sitä en erikseen maininnutkaan että valmiissa brownieissa ei se mustapapu maistu kyllä ollenkaan! Tekee vain pehmeän koostumuksen ja pitää vähän paremmin nälkää :D

      Poista
  6. Kikherne-lehtisalaatti on mun suosikki.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siis kikherne-pestosalaatti 😁 voihan autocorrect

      Poista
  7. Batattikeitto :p
    sonjakm92@gmail.com

    VastaaPoista
  8. Tomaattilinssikeitto chilillä ja valkosipulilla, niiiin hyvää! Tai erilaiset kasvispihvit, nopeita, helppoja ja edullisia.. kissakin syö kun selkänsä kääntää ':D


    Mirva.impio@gmail.com

    VastaaPoista
  9. Curryt! 😊
    Iina.alakarppa@gmail.com

    VastaaPoista
  10. Juurikin syön peruna-palsternakkakeittoa!Kaikki sosekeitot on meidän perheen suosikkeja.Ja meillä on myös yksi keliaakikko joten kirja tulisi tarpeeseen(myös haluun;)!

    VastaaPoista
  11. Kaikenlaiset hyvin maustetut wokit, kasviksia monipuolisesti, chiliä, inkivääriä, kuivamausteita, täysjyvänuudeleita, fiiliksen mukaan papuja/linssejä/nyhtistä, falafelejä jne...Parasta on "kaikki mitä kaapista löytyy pannulle" -herkkuruoka :)
    emmi.hast@hotmail.com

    VastaaPoista
  12. Hummus on ihan lemppari! Ja bataattifalafelit.
    iisa.manninen@hotmail.com

    VastaaPoista
  13. Kasvislasagne on ollut suosikki jo vuosikaudet :)

    petra.patsi(at)outlook.com

    VastaaPoista
  14. Kasvislasagne on lempparini, se on täydellistä lohturuokaa syysmyrskyjen keskellä! :)

    minuhno@gmail.com

    VastaaPoista
  15. Porkkanasosekeitto :)
    mariaheinonen1@hotmail.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onnea, voitit tämän arvonnan! Laitan sinulle mailia :)

      Poista
  16. Tortillat joiden väliin avokadoa,mangoa,tomaattia, limeä ja begulalinssejä <3

    helena.rautakoski@gmail.com

    VastaaPoista
  17. Munakoisovuoka ❤️

    henriikka.hietala@gmail.com

    VastaaPoista
  18. Pinaattikeitto; helppo ja hyvä :)
    lumikukka80@hotmail.com

    VastaaPoista
  19. Tulinen savupaprikalla maustettu soijabolognese! anna-mari.laitinen(at)Hotmail.com

    VastaaPoista
  20. Kukkakaalisosekeitto marinoiduilla kikherneillä:)

    VastaaPoista
  21. Vitsi mitä herkkua! Nämä menee kyllä heti kokeiluun kun kaikki aineksetkin löytyy kaapista :)
    Hankala kyllä valita yhtä kasvisruoka lempparia, mutta tällä hetkellä kaikki missä on kurpitsaa maistuu parhaalta; paahdetut kurpitsat, kurpitsasosekeitto, Kurpitsalasagne... Jne
    elinasarituulikki@gmail.com

    VastaaPoista
  22. Pinaattikeitto suosikkini. Salli.moilanen35@gmail.com

    VastaaPoista
  23. Kaalipiirakka tai kaalilaatikko - vegaanisena tietty, namskis! festanippon(a)gmail.com

    VastaaPoista
  24. Ehdottomasti pinaattikeitto, sitä on saatava joka viikko! :)
    netteri@gmail.com

    VastaaPoista
  25. Hummus ja uunijuurekset on yksiä lemppareita. Sitten sosekeitot, kurpitsasta tehty "mac'n'cheese", cashewjuusto pasta, kaikki curryt... onhan näitä :D

    ssuvi__@hotmail.com

    VastaaPoista
  26. Niitä on niin paljon... Sanonpa nyt syyskautena, että suppilovahverokeitto leipäjuustolla ja nuudeleilla :) Ihana muuten tuo brownie-resepti, täytyy ehdottomasti testata! jonna.nykanen(at)gmail.com

    VastaaPoista
  27. Kuulostaa aivan ihanalta. Mausteinen bataatti-porkkanasosekeitto on ihanaa! :)

    kaisa.polvi@gmail.com

    VastaaPoista
  28. Niin vaikeaa valita! Falafelit, sosekeitot, erilaiset kaaliruoat ym... :)
    jen-ny93@hotmail.com

    VastaaPoista
  29. Bataattikeitto tai bataattilaatikko.
    s.kansakoski(at)luukku.com

    VastaaPoista
  30. Liian monia suosikkeja. Nyt pinnalla sieni-ruskeariisikeitto ja hummus monissa muodoissaan :) mausteista korianteri on nyt pop :) irina.patrikainen@gmail.com

    VastaaPoista
  31. Kirjan arvontaan mielellään osallistun, vaikka lemppariruoka onkin hankala nimetä. Hmm..tykkään esim. Tabboulehista ja muista ruokaisista salaateista.
    veikeaverso@gmail.com

    VastaaPoista
  32. Kookos-kasvis curry.
    Jonakin muuna päivänä härkis-burgeri:)
    tanja.dahlstrom@kolumbus.fi

    VastaaPoista
  33. Apua, valinnan vaikeus! Syksyllä kurpitsaruokia tulee tehtyä kaikissa mahdollisissa muodoissa. Esimerksi raastettuna, uunissa vuohenjuuston kanssa paahdettuna - mmmm. Yksi toinen lemppari syksyruoka on Flammkuchen, jonka täytteenä on tuoreita viikunoita, saksanpähkinöitä ja balsamicoa ❤

    - Saana
    (saanuska(at)gmail.com)

    VastaaPoista
  34. Ihan rehellisesti sanon, että minulla ei ole lempparia. En ole löytänyt vielä oikein hyvää reseptiä mikä kelpaisi koko perheelle... Ehkä tämän kirjan avulla :)
    sirkkulitm@gmail.com

    VastaaPoista
  35. Tällä hetkellä lempparini on peruna-lehtikaali-avokadosalaatti, mutta lemppariruokani vaihtelee vuodenaikojen mukaan.
    virenoja@gmail.com

    VastaaPoista
  36. Falafelit ja hummus ovat lempikasvisruokiani, samoin muutkin lähi-idän herkut. ninavuolio@windowslive.com

    VastaaPoista
  37. Kasvissosekeitot
    elsa.kello@gmail.com

    VastaaPoista
  38. Kasvissosekeitot ja kaikenlaiset uunijuurekset.
    Tiina
    miumiu83 at gmail.com

    VastaaPoista
  39. Simppelit ruoat, jossa veget pääsee loistaa, eli esim. stir -fry veggies and tempeh -tyyliset muonat maistuu!

    riikka.s.turunen a gmail.com

    VastaaPoista
  40. Pinaatti- ja kasvissosekeitto lemppareitani. Mukaan kivaan arvontaan.
    nelliina(@)yahoo.com

    VastaaPoista
  41. Juurespihvit tai uunijuurekset.
    anna.penttila82@gmail.com

    VastaaPoista
  42. Kasvissosekeitto ja kasvislasagne on herkkua, ja moni moni muu.
    postin.tuomaa@gmail.com

    VastaaPoista
  43. Sienikeitto kaurakermalla on ollut tämän syksyn hitti, samoin kikhernejauhoista tehdyt tortillaletut :)

    VastaaPoista
  44. Bataatti porkkanakeitto :)
    lotta.bernitz@gmail.com

    VastaaPoista
  45. Mausteinen linssi-kesäkurpitsavuoka ��

    VastaaPoista
  46. Ekaksi tulee mieleen ruoka, jolla mies minut viime viikolla niin ihanasti yllätti: kesäkurpitsalasagne. Se oli parasta mitä olen syönyt pitkään aikaan, sydäntä lämmittävää monella tapaa :)

    brandt.andrea1@gmail.com

    VastaaPoista
  47. Sienikeitto :)
    ellijapii@gmail.com

    VastaaPoista
  48. Kikhernepihvit ja tsatsiki ����
    Päädyin itse asiassa tällä viikolla kokeilemaan vegaanista keittoa, josta tuli super hyvää.

    nagrom.retxed@facebook.com

    VastaaPoista
  49. Tacot paputäytteellä :)
    eeva22@hotmail.com

    VastaaPoista
  50. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  51. Kasvissosekeitto, se perinteisin :)
    nannaliini10@gmail.com

    VastaaPoista
  52. Tällä hetkellä maistuu lämmittävät kasviscurryt erilaisista kasviksista ja pavuista/kikherneistä. Tykkään myös pinaatti ja porkkanaletuista.

    VastaaPoista
  53. Kasvissosekeitto :)
    anna_88@luukku.com

    VastaaPoista
  54. Hannan soppa- blogista kukkakaalinachot. Nam! :P

    marika-86@luukku.com

    VastaaPoista
  55. Linssi-porkkanakeitto :)
    kalihu(at)hotmail.com

    VastaaPoista
  56. Sipulikeitto <3

    sannamaria77 at gmail.com

    VastaaPoista
  57. Koko perheen lemppareita ovat sieniruoat. Itse tykkään monenlaisista kasviskeitoista - näin syksyisin hokkaido kurpitsasta valmistetusta mausteisesta keitosta. soile.vuorinen@elisanet.fi

    VastaaPoista
  58. Intialainen palak paneer leipäjuustosta tehtynä :)

    VastaaPoista
  59. Mustapapubrowniet!! marianne.m.uotila@gmail.com

    VastaaPoista
  60. Pinaattiletut :) Yksinkertaista ja herkullista.
    hilsan@luukku.com

    VastaaPoista